اجاق برقی القایی رویالتی لاین

اجاق برقی القایی رویالتی لاین مدل RL EIP2000.1

به جرأت می توان گفت که آشپزهای کار درست تفاوت های آشپزی کردن با اجاق های القایی را با اجاق های معمولی به سرعت متوجه خواهند شد و از ریزکاری های آنها را نیز به خوبی مطلع هستند. احتمالاً گمان می کنید که فقط یک راه برای گرم کردن تابه یا قابلمه وجود داشته باشد، اما با روی کار آمدن اجاق های القایی، روش های دیگری نیز بوجود آمده اند که مشخصه اصلی آن عملکرد بهتر آنهاست.

اجاق برقی القایی رویالتی لاین مخصوص تابه و قابلمه با کف القایی ( induction ) از جنس استیل مسطح یا فلز

در روش اجاق القایی به دلیل آنکه منتقل شدن گرما تا 50 درصد سرعت می یابد، بیشتر مورد توجه آشپزهای عزیز است. ضمن اینکه در این روش گرما نیز نسبت به شعله های اجاق های معمولی به صورت یکدست تر بر روی تابه یا قابلمه پخش خواهد شد. همچنین قابل ذکر است که در اجاق های القایی می توان دما را به صورت دقیق تر مدیریت و تنظیم کرد.

جهت گرم کردن غذا در اجاق برقی القایی رویالتی لاین از روش الکتریسیته و مغناطیس بهره گرفته شده است.

به همین دلیل است که در این روش تابه یا ظرف مورد گرما داده شده به یک منبع یکدست گرما مبدل خواهد شد. اما در اجاق های معمولی زمانی که گرما به تابه داده می شود، شعله به صورت نامنظم به سطح ظرف برخورد خواهد کرد که نهایتاً برداشتن ظرف را در آخر کار بسیار مشکل خواهد کرد.

نحوه‌ کارکرد اجاق برقی القایی رویالتی لاین مدل RL EIP2000.1

نحوه علمکرد اجاق برقی القایی رویالتی لاین به این صورت است که برای شکل گیری حرارت باید جریان اولیه زیاد شود. لذا برای این کار، در زیر سطح اجاق های القایی سیم پیچ های قرار داده شده است که بار الکتریکی در آن وجود دارد که سبب جریان مغناطیسی خواهد شد. حال زمان که ظرف یا تابه ای روی اجاق قرار داده می شود، شدت جریانی در ظرف ( تابه ) شکل می گیرد، نهایتاً نیز میدان مغناطیسی و جریان، سبب حرکت غیرمعمول مولکول ها شده و قطعاتی مانند ترانسفورماتور، یکسوکننده و حتی اینوِرتر باعث ایجاد حرارت می شوند.