تمپر قهوه حرفه ای استیل سایز 51

تمپر سایز 51

این محصول تمپر استیل  می باشد و در رده ی بهترین تمپرهای موجود می باشد.این محصول با سایز ۵1 میلی متر موجود می باشد.تمپر های مورد استفاده در دستگاه های اسپرسو ساز تنوع و گوناگونی بسیار فروانی را دارند.

تمپر قهوه ( coffee tamper ) یک وسیله‌ی کار‌آمد برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو با کرمای مناسب و خوش طعم است.شما باید پس از اندازه‌گیری میزان مناسب پودر قهوه  آن را در فیلتر دستی فشرده کنید تا به یک قرص کاملاً فشرده تبدیل شود.

انتخاب تمپر مناسب

در اولین نکته ساده بایستی توجه داشته باشید که تمپر مورد استفاده حتما باید کوچکتر از پرتافیلتر (سبد) دستگاه اسپرسو ساز باشد تا به خوبی قهوه پرس شده و فشرده شود. برای اندازه گیری ساده پرتافیلتر دستگاه اسپرسو ساز خود، به راحتی با استفاده از یک خط کش طول قطر داخلی پرتافیلتر (سبد قهوه) خود را اندازه گیری نمایید.

علت استفاده از تمپر تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده‌ است که سطح آن با لبه‌ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامی که شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پورتا‌ فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو بستید، آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه ی فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می‌کند.علت دیگر استفاده از تمپر این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره ی قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه ی دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود .

دسته تمپر‌ها نیز اشکال مختلفی دارند و جنس آنها نیز می‌تواند از پلاستیک یا چوب یا فلز باشد.انتخاب جنس و شکل دسته به عهده‌ی شماست و باید ببینید هنگام کار کردن با کدام جنس و دسته راحت‌تر هستید.